ulerdar





07.11
18:04

Тирамису с манго (без яиц)

В классическом рецепте тирамису в маскарпоне добавляют крем из желтков с сахаром, приготовленный на водяной бане. Но есть более легкий способ приготовить вкусный рецепт - просто примешать к маскарпоне взбитые сливки. В сочетании с сочным манго тирамису с таким кремом получается не менее вкусным, чем классический десерт.




Метки:
манго итальянская кухня тирамису










Для рецепта тирамису вам потребуется:


сыр маскарпоне - 250г
сливки (жирность 33%, для взбивания) - 200 мл
печенье савоярди - 200г
сахарная пудра - 3 ст.л.
манго - 1 шт.
для украшения:
какао-порошок - 1 ст.л.










(function(w, d, n, s, t) {
w[n] = w[n] || [];
w[n].push(function() {
Ya.Direct.insertInto(26708, "yandex_ad", {
stat_id: 40,
ad_format: "direct",
font_size: 1,
type: "horizontal",
border_type: "block",
limit: 1,
title_font_size: 3,
links_underline: true,
site_bg_color: "FFFFFF",
bg_color: "FFF9F0",
border_color: "FBE5C0",
title_color: "0000CC",
url_color: "006600",
text_color: "000000",
hover_color: "0066FF",
favicon: true,
no_sitelinks: true
});
});
t = d.getElementsByTagName("script")[0];
s = d.createElement("script");
s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js";
s.type = "text/javascript";
s.async = true;
t.parentNode.insertBefore(s, t);
})(window, document, "yandex_context_callbacks");






Рецепт приготовления тирамису:



Подготовить манго для тирамису. Очистить и порезать его на кусочки, как показано в этом рецепте.








Приготовить крем из маскарпоне со взбитыми сливками. В миску переложить сыр маскарпоне, слегка взбить венчиком или просто размешать вилкой.



В другую миску перелить жирные сливки, добавить сахарную пудру и взбивать, до устойчивых пиков.



По ложке добавлять взбитые сливки в маскарпоне, аккуратно перемешивать.









Дно формы выложить немного получившегося крема. Затем положить кусочки манго.



Печенья савоярди разрезать пополам и положить на слой манго.



На печенье положить крем и повторить все слои еще раз.




Количество манго регулируйте по своему вкусу. Но не жалейте фруктов. Они нужны не только для вкуса, но и чтобы пропитались савоярди.






Часть крема из маскарпоне со сливками сложить в корнетик и отсадить с помощью насадки верхним слоем. Убрать тирамису с манго в холодильник на несколько часов или на ночь. Перед подачей посыпать порошком какао или тертым шоколадом. Приятного аппетита!





31.10
17:01

хмм)

Хорошо быть фрилансером! День прошёл впустую? Забей, это был выходной.

27.10
18:52

Мутное.

Она долго была одна. Она долго болела тобой. Она долго была верна. Но прости. Она стала другой.


30.09
14:49

Возможна ли вечная жизнь при вечной молодости?


Долгая жизнь кажется привлекательной, но по мере старения мы становимся носителями целых букетов заболеваний и тягот поздних этапов жизни, которые мешают нам наслаждаться старостью. Наука пытается создавать способы продления срока здоровой жизни — не просто жизни.

Хотя современная медицина и здоровый образ жизни позволяют нам жить намного дольше наших предков, во многих случаях людям приходится буквально цепляться за каждый лишний год. В то время как здоровая часть нашей жизни продлевается, люди остаются здоровыми и активными в пожилом возрасте, темп сохранения здоровья растет не так быстро, как продолжительность жизни в целом.
Вечная жизнь: проклятие или дар?
Сам факт того, что люди живут в старости все дольше и дольше, представляет причину для беспокойства не только отдельным людям, но и правительствам, у которых заканчиваются ресурсы для поддержания стареющего населения. Проблему пытаются решить самым разным способом, от очевидных — вроде увеличения физических нагрузок и сокращения рациона — до более экзотических, которые в основном проверялись только на животных, но которые в конечном итоге помогут нам снова стать молодыми.
«Мы не сможем отменить старение», пишут авторы работы, опубликованной в Nature. «Но мы ожидаем, что удастся смягчить этот процесс и значительно улучшить его последствия».
Хотя фундаментальный предел того, как долго могут жить люди — это всегда оживленные споры — авторы отмечают, что те, кто доживает до 100 лет, как правило, имеют более позднее проявление признаков старения, что указывает на саму возможность отсрочки старения.
Более того, последние исследования показывают, что продолжительность жизни человека наследуется всего на 12-25%, а значит большую роль могут сыграть факторы окружающей среды и образа жизни, многие из которых мы можем изменить. Для лечения определенных состояний уже применяются специальные диеты, ограничение калорий, физические упражнения и когнитивная подготовка.
Однако авторы замечают, что люди отвечают на подобного рода вмешательства всегда по-разному. То есть, для нас будет важным шагом определить как различные биомаркеры вроде кровяного давления, уровня инсулина, дыхание, равновесие и сознание могут указывать на риск проявления определенных проблем у людей и как лучше всего с ними совладать, прежде чем они развернутся в полную силу.
Очевидно, есть простейшие пункты для выполнения — не курить, меньше пить, регулярно упражняться. Другим многообещающим подходом является голодание, которое дает хорошие результаты как у животных, так и людей. Но хотя изменение образа жизни может творить чудеса с отдельными людьми, это зачастую неэффективно в целом, потому что людям очень трудно придерживаться определенных правил.
Лекарства могут стать более распространенным подходом к решению проблемы, и многие взрослые люди уже принимают различные препараты для продолжения жизни, вроде таблеток для нормализации кровяного давления и холестерина. Поиск новых препаратов конкретно для продления жизни может оказаться сложным из-за длительности клинических испытаний, но многие существующие препараты, предназначенные для борьбы с возрастными заболеваниями, показали широкий противовозрастной эффект у животных.
На самом деле, как отмечают авторы, одним из самых больших достижений в исследованиях проблем старения стало то, что большинство вмешательств, будь они сосредоточены на жизни или фармакологии, оказались эффективными для предотвращения более чем одного возрастного заболевания за раз.
Существуют также более радикальные подходы для предотвращения старения, которые только начинают входить в основное русло. Сенесцентные (стареющие) клетки, которые прекращают делиться и вызывают воспалительные процессы в своем окружении, давно участвуют в процессах старения. Недавнее исследование показало, что использование пары препаратов для их уничтожения повысило продолжительность жизни старых мышей на 36%.
Терапия, предназначенная для перепрограммирования эпигенетических маркеров, ответственных за регулирование генома и определение того, насколько активны определенные гены, также способна увеличить продолжительность жизни мышей на 30% и даже омолодить часть их тканей.
Имеются похожие дразнящие результаты в пользу пересадки микробиома — уникального сообщества микробов, которое живет в каждом человеке — или плазмы крови здоровых молодых людей, которая также помогла в омоложении пожилых животных.
Стартап Elevian привлек миллионы долларов на исследование того, может ли конкретный белок в молодой крови омолаживать, несмотря на разногласия относительно того, насколько честна наука, стоящая за этой идеей.
Перевод лечения с лабораторных животных на людей всегда затрудняется различными факторами. Сколько из подобных методов действительно окажется эффективными для людей и сколько людей предпочтет ими воспользоваться, еще предстоит выяснить, однако очевидно одно: старение можно отменить и за это стоит бороться. Эликсир вечной молодости может быть не так далеко, как кажется.
А вы бы согласились на вечную здоровую жизнь? Расскажите в нашем чате в Телеграме.





19.07
05:26

Торт из печенья без выпечки с бананом и сметаной

Чтобы приготовить вкуснейший торт не обязательно полдня провести на кухне у жаркой духовки, выпекая коржи и взбивая крем. Рецепт торта без выпечки особенно актуален в летнюю жару или когда нужно быстро, без особых затрат приготовить десерт. Для торта подойдет практически любое печенье, но предпочтение лучше отдать сладким крекерам или затяжному печенью типа «Мария». Бананы лучше взять средней спелости, а сметану жирностью 15%.




Метки:
банан торт










Для рецепта торта вам потребуется:


печенье (например, затяжное «Мария») - 350г
бананы - 4-5 шт.
сметана (жирность 15%) - 450 мл
сахар - 100г
для глазури:
какао-порошок - 2.5 ст.л.
сахар - 2.5 ст.л.
масло сливочное - 20г
вода - 40 мл.










(function(w, d, n, s, t) {
w[n] = w[n] || [];
w[n].push(function() {
Ya.Direct.insertInto(26708, "yandex_ad", {
stat_id: 26,
ad_format: "direct",
font_size: 1,
type: "horizontal",
border_type: "block",
limit: 1,
title_font_size: 3,
links_underline: true,
site_bg_color: "FFFFFF",
bg_color: "FFF9F0",
border_color: "FBE5C0",
title_color: "0000CC",
url_color: "006600",
text_color: "000000",
hover_color: "0066FF",
favicon: true,
no_sitelinks: true
});
});
t = d.getElementsByTagName("script")[0];
s = d.createElement("script");
s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js";
s.type = "text/javascript";
s.async = true;
t.parentNode.insertBefore(s, t);
})(window, document, "yandex_context_callbacks");






Рецепт приготовления торта:



Для торта возьмите салатник с круглым дном, который застелите пищевой пленкой. Пленки возьмите побольше, чтобы края ее свешивались с салатника.

Подготовьте печенье: поломайте его на половинки и четвертинки.

Приготовьте сметанный крем: в миску налейте сметану и всыпьте сахар. Если бананы не очень сладкие - сахара можно взять побольше. Взбейте ложкой.




Очистите бананы от кожуры и нарежьте их на кружочки.









Уложите в миску первый слой из поломанного печенья.



Намажьте его сметанный кремом.



Затем положите слой нарезанных кружочков банана.




Смажьте и этот слой кремом.







Таким образом собирайте торт до верха салатника, стараясь заполнять все пустые места кусочками печенья. Поднимите вверх края пленки так, чтобы закрыть ими верхний слой. Так торт не будет сохнуть. Поставьте торт для пропитки в холодильник на ночь.




Приготовьте глазурь из какао-порошка. Для этого насыпьте в ковшик какао-порошок и сахар. Поставьте на плиту. Влейте воду и энергично перемешайте, чтобы не осталось комочков какао-порошка. Доведите смесь до закипания на медленном огне.



В немного остывшую смесь введите кусочек мягкого сливочного масла, разотрите его со смесью.





Достаньте торт из холодильника, освободите верх от пленки, положите на салатник плоскую тарелку и переверните торт и аккуратно снимите пленку. У вас получился куполообразный торт. Полейте чуть теплой глазурью верх торта. Можно украсить измельченными орешками. Уберите торт в холодильник хотя бы на полчаса. Нарежьте торт на порции и наслаждайтесь таким вкусным и таким легким в приготовлении тортом из печенья с бананами. Приятного аппетита!








04.07
23:26

Ученые создали искусственные клетки для борьбы с раком: революция в онкологии


Биоинженеры UCLA разработали искусственные аналоги Т-клеток, помогающих иммунной системе человека бороться с канцерогенами и инфекцией. Синтезированные клетки практически неотличимы от настоящих и обладают всеми свойствами оригинала.










Способность создавать искусственные клетки открывает перед человеком бездну новых возможностей. Такие клетки могут быть использованы как для создания биологического оружия нового поколения, так и в медицинских целях, и даже для модификации живого организма. Рак, СПИД и прочие аутоиммунные заболевания можно будет победить, заменив больные клетки здоровыми.

Искусственная иммунная система










  • Группа исследователей во главе с доктором Алирезой Мошавериния (Alireza Moshaverinia), доцентом кафедры стоматологии, опубликовала в журнале Advanced Materials новую работу, посвященную искусственным клеткам. «Сложная структура клеток и их многофункциональный характер ранее затрудняли лабораторный синтез. Теперь же мы можем использовать синтетические Т-лимфоциты для более эффективной терапии, а также для исследования поведения иммунных клеток».

    Т-клетки, сформировавшиеся естественным путем, очень сложно использовать в медицинских целях: они требуют деликатного подхода и, будучи извлеченными из живого организма, смогут прожить всего несколько дней. Ученые же создали новый класс Т-клеток, способных формировать иммунную систему хозяина путем активного взаимодействия с прочими иммунными клетками непосредственно через контакт или активацию сигналов, высвобождающих гистамины (агенты воспалительных реакций) или стимуляторы. Об этом рассказал Муххамед Махди Хасан-Садрабади (Mohammad Mahdi Hasani-Sadrabadi), ассистент проекта. «Мы рассматриваем их как еще один способ борьбы с раковыми клетками и канцерогенами».


    Fatemeh Majedi
    Искусственные Т-клетки пластичны и могут деформироваться для того, чтобы проходить сквозь узкие каналы мембран


    Т-клетки играют в иммунной системе человека ключевую роль. Они активируются при попадании в организм и, поскольку им приходится проходить сквозь узкие капилляры и поры в мембранах, они также способны деформироваться и сжиматься до 14 своего размера. До недавнего времени биоинженеры не могли имитировать столь сложное поведение клеток, пока исследователи из Лос-Анджелеса наконец не научились полностью воспроизводить их форму, размер и гибкость, которые и позволяют Т-клеткам успешно нацеливаться на инфекционных агентов или мутировавшие клетки.

    Как это устроено
    Ученые изготовили искусственные клетки с помощью микрожидкостной системы, позволяющей манипулировать жидкостями на субмиллиметровом уровне. Они объединили два типа веществ — минеральное масло и биополимер, состоящий из полисахаридов и воды. В результате получились микрочастицы альгината, повторяющие форму и структуру природных Т-клеток. Их эластичность можно регулировать, изменяя концентрацию ионов кальция в резервуаре.

    Как только ученые создали клетки с необходимыми физическими свойствами, то сразу решили настроить их таким образом, чтобы они могли контролировать воспалительные реакции. Для начала их мембрану снабдили фосфолипидным слоем, таким же, как у человека, что позволило клеткам проходить через другие мембраны, не вызывая реакцию отторжения. После этого, с помощью биоконъюгации, Т-клетки привязали к сигнальным маркера CD4 — частицам, которые активируют естественные Т-клетки и заставляют их атаковать инфекцию или опухолевые ткани.

    В будущем ученые надеются синтезировать и другие клеточные культуры, которые помогли бы пациентам бороться с конкретными заболеваниями и позволили бы собрать еще больше информации о том, как устроено тело человека.













    Понравилась статья?
    Подпишись на новости и будь в курсе самых интересных и полезных новостей.




    ОК





    Я соглашаюсь с правилами сайта




    var cookie = new MyCookie();
    $(function() {
    if (cookie.get("is_sub_block_subcribed")){
    $('#subscription_block_id430032').hide();
    }
    });





    05.06
    12:32

    Сезон «сбора» фотографий

    Сезонный сбор урожая осенью не ограничивается только тыквами и яблоками, а также можно собирать фотографии. Это верно, ведь сейчас самое время, чтобы просмотреть все фотографии с этого года и собрать их.

    Это можно делать каждый год в октябре-ноябре во время сборки фото-календаря для вашей семьи и друзей.  Это будет прекрасный подарок на праздник и хороший способ поделиться приключениями, которые были в этом году. Ансель Адамс считал, что «Двенадцать значимых фотографий каждый год – это хороший урожай». По иронии судьбы, вам нужно делать фотографии каждый месяц, чтобы было из чего выбирать. А также можно рассмотреть это упражнение как способ улучшения качества фотографирования. Что я могу сделать, чтобы фотографии стали лучше, чем в прошлом? Что я буду снимать в ближайшие две недели или несколько месяцев?

    Хотите больше узнать? NYIP предлагает поступить на Фундаментальный курс Профессиональной фотографии!

     

    http://disted.ru/article/58
    its-photo-picking-seasonits-photo-picking-season


    22.05
    18:29

    нашелся прикол! Комментируйте, ежели порадовало

    Еду в метро. Смотрю, уставился на меня какой-то парень, совсем молодой, на вид интеллигентный. И где-то я его видел. Не мигая на меня смотрит. Сурово так. Вдруг идёт ко мне и, не успеваю я как-то среагировать - наотмашь бьёт меня кулаком в лицо. Я инстинктивно хватаю его за грудки, и вдруг он начинает близоруко морщиться и бормотать: "Ой! Обознался. Вы извините меня. Я вас с одним подонком перепутал. лицо у вас почему-то знакомое, вот и перепутал. Прошу прощения. Честно. Ну… хотите, ударьте меня. Я даже сопротивляться не буду".
    Ударить? Надо бы, но… как-то рука не поднимается. Мне место освободили. Сел. В себя прихожу, потому что больно приложил, стервец. Парень рядом крутится. Гундит, просит:
    "Вы только полицию не вызывайте. У меня сегодня первый зачет в институте, я если не сдам - меня выпрут. Придётся от армии бегать".
    Обещаю не вызывать. Он благодарит, радостно мелет чепуху про девушку свою, про то, что совсем из-за неё учёбу забросил, на лекциях три месяца не появлялся, а факультет у него сложный… И чем больше трепится, тем больше я мрачнею, понимая… мой это студент и мне зачёт сдавать едет…

    ©Henrich Nebolsin

    15.05
    05:53

    Если кому нравятся шутки.

    Историю эту рассказал один мой знакомый.
    Понадобилась ему как-то раз справка из КВД - решили они с женой
    в бассейн походить - поплавать там. И вот у жены справка есть -
    она ее месяцем раньше получила, а у него нет, но нужна буквально
    завтра. В бассейн кто-то их по знакомству пристраивал, на халяву
    что-ли. Короче пошел он в КВД и на всякий случай справку жены
    с собой взял. Там ему и говорят - сдайте кровь, а через неделю
    приходите. Будет вам справка. Он им говорит, что справка нужна
    завтра, а те ни в какую. Ну что делать? Нормальный человек дал бы
    на лапу и была бы у него любая справка (кстати, в бассейнах 90%
    справок так и получают, так что рекомендую в бассейне водичку
    не хлебать). А мой приятель - человек старой закалки - решил бить
    до конца. Вот он и достает справку жены и показывает ее врачу. Раз,
    говорит, жена здорова, стало быть и я тоже. Доктор (такая пожилая
    дама с усищами) говорит ему: не факт. Он оторопело так спрашивает
    почему. Тут уже докторша тоже оторопело у него и спрашивает: а вы
    что, ни разу жене не изменяли? Друг (старой закалки!) в полной
    прострации отвечает: КОНЕЧНО нет. Тут докторша ему и говорит
    с неподражаемой обидой в голосе: Ну и зря! В Москве ТАК МНОГО
    ОДИНОКИХ ЖЕНЩИН!
    Вот так в жизни бывает. А приятель дал на лапу и справку все-таки
    получил.


    05.05
    06:39

    Глубоко..

    Кто много стреляет, еще не стрелок, кто много говорит, еще не оратор. (Конфуций)





    Папки